Zutaten
- frische Basilikumblätter (ohne Stiele) (2 Tassen)
- Pinienkerne oder Walnüsse (2 Esslöffel )
- Knoblauchzehe (1 große)
- Edremit Bio Olivenöl (½ Tasse)
- frisch geriebener Parmesankäse (½ Tasse)
Zubereitung
Basilikumblätter, Pinienkerne oder Walnüsse und Knoblauch in den Mixer geben und so lange verarbeiten, bis sie sehr fein gehackt sind.
Bei laufender Maschine langsam das Öl einträufeln und verarbeiten, bis die Mischung glatt ist.
Den Käse hinzugeben und ganz kurz verarbeiten, gerade lange genug, um ihn zu vermengen. Im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
Bon appétit :)